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さといもグラタン
by mamaまっち
ほくほく里芋と味噌&マヨネーズ、チーズのクリーミーな味わい。子どもが好む味付けで、お家でごはんにおすすめです(^^)d
コツ、ポイント
里芋を茹でこぼすことでぬめりが気にならなくなります。
材料
(5二人前)
里芋
10個ほど
アスパラ細目
10本
ハム
5枚
☆マヨネーズ
大さじ5
☆味噌
大さじ3
☆牛乳
50CC
粉チーズ
適量
とろけるスライスチーズ
2枚
オリーブ油
適量
ブラックペッパー
お好み
このレシピの生い立ち
里芋の煮っころがしに飽きたので、休校中で家にいる子ども達も食べそうなメニューを考えました。
1.
皮を剥いた里芋を一度茹でこぼして、2センチほどの輪切りにします。 アスパラは3センチ幅、ハムも2センチ角切りにします。
2.
フライパンにくっつかないホイルを敷いて、オリーブ油をひとまわし入れます。 そこに輪切りにした里芋を並べます。
3.
弱火~中火で炒めます。里芋に軽く油をからめたら、アスパラとハムをちらし入れます。
4.
味噌マヨソースを回しかけて、その上に粉チーズととろけるスライスチーズをのせて、蓋をして蒸し焼きにします。
5.
仕上げにブラックペッパーをお好みで掛けてください。
https://cookpad.com/recipe/6179812
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