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ネギ塩たれで食べる白身魚のソテー
by クックおまちこ
淡白な白身魚とネギ塩タレが合います!
コツ、ポイント
ネギ塩タレは余りますので、他の料理(チキンソテーとか)に使用できます! この料理だけに使用であれば全体量の1/4を目安にしてみて下さい! お好みで塩加減など調整下さい^ ^ タレは冷凍庫で1日寝かせた方がネギの辛味がマイルドになりgood!
材料
(2人分)
白身魚(今回はマダラ)
2切れ(200g)
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
ごま油(焼く用)
少々
■
-ネギ塩タレ ネギ1本分-
ネギ
1本
☆ごま油
大さじ5
☆桃屋の刻みにんにく
小さじ1
☆鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
☆レモン汁(あれば。無くてもO.K)
小さじ1
☆はちみつ(あれば。無くてもO.K)
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ネギが安く手に入ったので! タレは作り置きして他にも活用! ご参考までに… レシピID 6187713 レシピID 6181866 レシピID 6435364 レシピID 6562589
1.
ネギをみじん切りし、☆調味料と和えておく
2.
白身魚の水気をキッチンペーパーで拭き取り、軽く塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく
3.
中火でごま油で焼いて、両面が美味しそうな焼き目がついたら盛り付け ネギ塩タレをかけて完成!
4.
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