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簡単ごちそう!新玉ねぎと海老のかき揚げ
by ハタチの女子大生
新玉ねぎと海老を使ったかき揚げです。 軽い衣でさくさく、いくらでも食べられます。
コツ、ポイント
②は、タネの水分と薄力粉が馴染んだらokです。 バラけないよう、揚げる時はそっと、お玉とお箸を上手に使いましょう。穴あきお玉(ザルのおたま)のようなものがあるとやりやすいです。
材料
(小4つ分)
新玉ねぎ
半玉
むき海老
100g
枝豆(豆のみ)
適量
薄力粉又は天ぷら粉
大さじ3
油
適量
このレシピの生い立ち
外食できないので、お家懐石料理をしてみた中の一品です。 創作料理ですが美味しく好評でした。また作りたいと思います。
1.
玉ねぎは繊維に沿って薄くスライス、むき海老は半分〜3等分に切り、水気を切る
2.
枝豆と薄力粉を加え、粉が全体に馴染むまで混ぜる
3.
170度の油で揚げる。天ぷらが1/3漬かるくらいの量でok。 下面がきつね色になったら裏返して揚げる。
4.
外食できないので、お家会席してみました♪ こちらも挙げてます。 2ステップで簡単☆海老しんじょ ID: 6194086
https://cookpad.com/recipe/6180692
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