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お店並!ふんわりショートケーキ
by 大学生のKONAN
お店に負けないくらい美味しいショートケーキのレシピです!是非作ってみてください!つくれぽ待ってます!
コツ、ポイント
バター溶かす時ですが、全部溶けるまで火をかけるのではなく、半分くらい溶けたら火を止めてください。余熱で残りは溶けるので安心してください。
材料
(1ホール(20cm/15cm))
薄力粉
100g/60g
バター
30g/20g
卵
4個/3個
グラニュー糖
100g/60g
イチゴ
1パック
■
生クリーム
このレシピの生い立ち
昔ショートケーキを作ったことを思い出し、そーいえばまだレシピにしてなかったなぁと思い、このレシピが生まれました。
1.
(下準備) ・薄力粉を奮っておきます。 ・バターを溶かしておきます。 ・170度で余熱しましょう。
2.
メレンゲを作ります。作り方はこちらから→レシピID:6089396
3.
卵黄を②に入れて混ぜて、奮った薄力粉を入れて混ぜます。
4.
溶かしたバターを入れて混ぜます。混ぜ終わったら、型に生地を流し込みます。
5.
170度で35分焼きます。
6.
冷まして型から外したら、厚さが均等になるように半分にスライスします。
7.
生クリームを7分立てにして、1/3を別の容器に移して、残りの2/3をさらに泡だてて8分立てにします。
8.
そのクリームで生地の間、周りを塗っていきます。(この段階では大体でいいです)
9.
さっき移した生クリームで綺麗に塗ります。柔らかいので塗りやすいはずです。
10.
イチゴや余った生クリームで飾り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/6181842
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