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豆腐の卵とじ丼
by ゆゆよん
簡単ですぐ出来ます! ひとりランチにオススメです!!
コツ、ポイント
時間があれば豆腐を裏返して両面コトコト 煮込むと味が染みて美味しいです!
材料
(1人分)
ご飯
1人分
豆腐
半丁
玉ねぎ
4/1個
溶き卵
1個
■
☆調味料☆
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
■
★薬味★
■
薬味ネギ
■
青じそ
■
ミョウガ
■
一味、七味
■
かつお節
このレシピの生い立ち
時短で出来るように
1.
玉ねぎを薄切りにする
2.
フライパンかナベに調味料をいれて玉ねぎを敷き詰める。 1口大に切った豆腐を重ならないように並べる。
3.
火をつけて蓋をする。 グツグツしてきたら弱火に
4.
豆腐に色がついてきたら溶き卵を回し入れる(半熟加減はお好みで)
5.
茶碗にご飯を盛り⑤を乗せる
6.
お好みで薬味を入れてください
https://cookpad.com/recipe/6181861
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