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ナンプラーで、なんちゃってガパオ
by ちゃんなみレシピ
ナンプラーさえあれば、特別な材料がなくてもガパオっぽいやつ作れます!
コツ、ポイント
野菜は炒めすぎず、食感が残るぐらいの固さがおいしいです。 大葉とパクチーは無くてもOK!
材料
(4〜5人分)
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2〜3個
パプリカ
1/2〜1個
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
ローリエ
1枚
大葉
適量
パクチー
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんのガパオライスが大好きなので、家にある材料でそれっぽいやつを作ってみました!
1.
玉ねぎ、ピーマン、パプリカを千切りする ※ざっくり太め(1㎝ぐらい)でOK
2.
大葉、パクチーを細かく切っておく ※パクチーは葉っぱも茎も使います
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でひき肉を炒める
4.
ひき肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、大葉、ローリエを入れて炒める
5.
ナンプラー、オイスターソースを入れる
6.
お好みでパクチーを入れて、できあがり♪ ※パクチーは炒めずにお皿に添えてもOK
7.
お皿にごはんと一緒に盛りつけを。 ※目玉焼きをのせるとタイ料理屋さんのガパオっぽくなる&ばえます。
https://cookpad.com/recipe/6182058
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