文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茗荷と白葱の鰯丼
by junko♘
鰯の水煮缶で簡単丼。 茗荷と白ネギが鰯とよく合います。
材料
(1人分)
茗荷
1個
白葱
1/3本
鰯の水煮缶
1缶
小麦粉
少々
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
めんつゆ
大さじ3
しょうゆ
小さじ1 1/2
刻みのり
お好み
ごま
お好み
スプラウトorかいわれ
お好み
このレシピの生い立ち
自粛生活で太陽をあまり浴びない日が続くとビタミンDが不足する為、補いたくて。
1.
茗荷、白葱を食べやすい大きさに切る。
2.
鰯は、身の大きいものは半分に開くき、キッチンペーパーで水分を軽くきる。軽く小麦粉をまぶす。
3.
フライパンにごま油をしいて鰯を焼く。常に弱火で。
4.
裏表軽く焼けたら、一旦お皿に出す。
5.
鰯の脂が残ったフライパンに、酒、みりん、めんつゆ、しょうゆを入れ、中火で煮たたせる。
6.
器にご飯を盛り、のり、ごまの順に散らし、5を少しかける。
7.
鰯も盛り、真ん中に茗荷と白葱をこんもりと盛り付け、あればスプラウトやカイワレを添える。 残りの5を上からかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6182158
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.