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もったいない漬け
by ヤング係数
スイカ食った皮の漬物。ウマいよ。
コツ、ポイント
コレといってない。
材料
(数人分)
タッパ
材料が入る大きさ
味噌
材料に塗り塗りできる量 田舎味噌が素朴でスキ
スイカ皮
ある分 皮をむいて
きゅうり
あれば 縦半分割り
しょうが
残ってたら
このレシピの生い立ち
ママンが教えてくれた。
1.
スイカ、キュウリ、ショウガ共々タッパに入るくらいの大きさに切る。
2.
タッパに材料、味噌、材料、味噌と交互に詰めて蓋をする。
3.
半日~2日くらい漬けたら引き上げて切る。お食べ
4.
*漬け込みは1日くらいがいいが、夏場は2日漬けて塩分濃い目に。
https://cookpad.com/recipe/618262
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