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簡単!お刺身ユッケ♡おうち居酒屋
by たったふたりのR
お刺身大好き家族に変化球〜♪ おつまみに、ユッケ丼に、〆のお茶漬けに♡
コツ、ポイント
●豆板醤:メーカーによって辛味&塩味が異なるのでご注意下さい。甘味のある甜麺醤も◎です♪ ●玉ねぎ:新玉ねぎがオススメですが、無い場合は空気や水にさらして辛味抜きするとgoodです♡
材料
(4人分)
お好みのお刺身
4人分
(新)玉ねぎ
1/4コ
きゅうり
1/2本
大葉
4枚
トッピング卵黄
お好みで
■
《味付け》
醤油、ごま油、蜂蜜
各大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さめ1片
オイスターソース
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
白ごま
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
ユッケ?なめろう?ヅケ? 醤油+わさびで食べる以外、この3択でわが家のお刺身事情は成り立ってます♪ お刺身はおかずにならないと言う夫もノンストップお箸です♡
1.
【お刺身】 鮪、サーモン、ブリ、鰯、鯛、イカ、海老… お刺身なら何でもOKです♪ ※今回はワラサ半身を使いました
2.
【切る・刻む】 刺身は包丁の刃先を軸にしてトントン叩きます。 玉ねぎは薄くスライス、胡瓜&大葉は千切りにします。
3.
【完成】 叩いた刺身に《味付け》を加え混ぜたら完成です♪ 玉ねぎ→ユッケ→胡瓜&大葉→卵黄の順に盛り付け召し上がれ〜♡
https://cookpad.com/recipe/6182740
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