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ぶりの照り味噌焼き
by クックWTG4UM☆
普段の照り焼きで醤油のところを味噌にすると、田楽風になり、ご飯にもあいます。
コツ、ポイント
味噌は焦がしすぎないよう。
材料
(3人分)
みりん
大さじ1.5
味噌
大さじ1.5
ぶり切り身
3切れ
塩
少々
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
味噌味の方がぶりの臭みが消えて、子供が食べやすいので作りました。
1.
みりんと味噌をよく混ぜ合わせておく。 サラダ油をしいたフライパンにぶりを並べ、塩を振って中火で片面を焼く。
2.
ぶりを裏返して蓋をして2分蒸し焼きに。
3.
火を止めて、みりんと味噌を混ぜたタレをぶりに塗り、中火でタレを絡めて照りがでたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6182991
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