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*苺のソルベ*
by みーやん・・*
フリーザーバッグを使って、簡単にソルベを作っちゃいましょう♪お子さんと一緒にどうぞ^^
コツ、ポイント
ミキサーなどない場合は、フォークなどで潰しても♪ フリーザーバッグはM以上の大きさのものを。 冷凍庫から出したら空気を含ませるように揉んでみて下さい。
材料
苺
200g
グラニュー糖
大さじ3
水
大さじ3
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ソルベを簡単に出来ないかなぁと思って。 旬の終わり間近の苺を使って作ってみました^^
1.
グラニュー糖と水を耐熱容器に入れてレンジ600wで30秒ほど加熱しグラニュー糖を溶かしてシロップを作り冷まします。
2.
苺は洗ってヘタを取ります。
3.
ミキサーやフードプロセッサーなどに苺・シロップ・レモン汁を入れ撹拌します。
4.
フリーザーバッグに入れ空気を抜きながら封を閉じ平らにし冷凍庫で1時間冷やします(ステンレスのバットがあれば乗せます)
5.
冷凍庫から出し封を開け空気を入れ揉みます。この時、こぼれる心配がある時は封をして下さい。
6.
大きな塊がなくなるまで揉んだら平らにし、同じように1時間冷やし揉んでを全部で3回行います。
7.
3回終えたら、揉んで器に盛り付けて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/6184046
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