文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レバニラ炒め
by クック1EHCMZ☆
とても簡単です。
コツ、ポイント
調味料を揃えること。
材料
(中皿2人分)
豚レバー
100g
ニラ
1束
牛乳
50~100cc(なくてもOK)
■
調味料A
醤油
小さじ2
コチュジャン
小さじ2 (辛いのが苦手なら小さじ1)
甜麺醤(テンメンジャン)
小さじ1
酒
大さじ2
砂糖
小さじ半分
しょうが(すりおろし)
1かけ分
にんにくすりおろし
2分の1かけ
ごま油(炒め用)
大2
ごま油(仕上げ用)
大1
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、家でも作りたくなりました。
1.
牛乳に漬けてレバーの臭みを取り、流水で洗う。 牛乳がなければ水を時々替えて、血抜きする。
2.
水気をよく切って、調味料Aにからめて5分~30分おく。
3.
フライパンにごま油を熱し、レバーを調味料ごと入れて、中までよく火を通す。(中火)
4.
5センチに切ったニラを加え、炒める。仕上げにごま油を回しかける。 皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/6184317
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.