糸こんにゃくで低糖質なパスタ♡ダイエット中の方のランチや、おつまみにも♪
コツ、ポイント
ほうれん草はなくてもOK!また、ネギの小口切りなどをトッピングすると彩りが良くなります。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを美味しく食べたくて。
1.
糸こんにゃくは3等分くらいの長さに切り、下茹でしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを引き、糸こんにゃくを炒める。
3.
水分がしっかり飛んだら、ベーコンと鷹の爪も入れて炒める。さらにほぐしたしめじも加え、しっかりと炒める。
4.
○を加え、水分がなくなるまで煮詰める。(今回はここで冷凍ほうれん草を入れました)味を見て、薄ければ塩胡椒で味を整える。
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