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久しぶりに豚肉のしょうが焼きを作ってみたら、某市販のたれがまずかった(=しょうが味が強すぎてうまみが少ない!)ので、次にモランポンのたれも試してみたけど、それもうまみが足りない感じだったので、自作にトライ開始。焼き鳥のたれとは少し違えたよ。