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ビビンバ丼
by プレゼント・バンク
5大栄養素がすべて摂れる、栄養バランスの良いビビンバ丼です。
コツ、ポイント
肉味噌は、はっきり味がついていた方が美味しく仕上がります。仕上げのコチュジャンで調整しましょう!甘味が欲しい場合は、砂糖を少し多めに加えてみてください。
材料
(4人分)
■
肉味噌
豚ひき肉
350g
砂糖
大さじ1強
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
コチュジャン
小さじ2
おろしにんにく
5cm位
油
大さじ1
■
ほうれん草のナムル
ほうれん草
1袋
白いりごま
小さじ1
醤油
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
■
もやしと人参のナムル
もやし
1袋
人参
3cm
白いりごま
小さじ1
酢
小さじ1
醤油
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩こしょう
少々
■
トッピング(お好みで)
温泉卵
4個
このレシピの生い立ち
スタッフに手作りの温かいランチを提供する、通称"サポ飯!"でリクエストがあったので、レシピ化してみました。
1.
人参を千切りにして、ほうれん草、人参、もやしの順に1~2分程茹でる。
2.
茹で上がったら水分を絞り、ほうれん草は3㎝幅に切り、各調味料を和える。
3.
ひき肉を油で炒め、調味料を加えて、汁気がなくなるまで加熱する。 ※コチュジャンは汁気がなくなったら調整して入れる。
4.
ご飯を盛って3種類の具材を乗せて完成! ※お好みで温泉卵を乗せてください。
https://cookpad.com/recipe/6185193
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