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サンマの竜田揚げ風♪生姜・ニンニク香る♪
by 京たまご
サンマを醤油タレにつけて、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました♪サンマの竜田揚げです♪香味野菜でサンマも食べやすくなります
コツ、ポイント
サンマは内臓をとって、よく洗ってふいて下さい。 三枚おろしにするのが面倒なのでぶつ切りにしていますが、食べやすく骨を取り除きたい方は三枚おろしにして下さい。
材料
(2人分)
サンマ
2匹
●生姜
ひとかけ
●ニンニク
1片
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
サンマにニンニク・生姜を加えると、臭みが消えて食べやすくなります。揚げ焼きでじゅうぶんカリカリになりますよ!
1.
さんまは内臓をとってから洗って4等分に切ります。キッチンペーパーでふきとります。
2.
生姜・ニンニクはすりおろして●印とサンマをあわせて混ぜます。 最低15分はつけます。
3.
フライパンに油をひいて、片栗粉をまぶしたサンマを入れて焼入れいきます。焦げないように中火です。
4.
こんがりと焼けてきたらひっくり返します。
5.
火がとおったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6185411
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