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モッツァレラチーズのトマトソースパスタ
by おかざえもんさん
コストコで購入したクラシコ(トマト&バジル)を使った、お手軽パスタレシピです。
コツ、ポイント
モッツァレラチーズは、完全に溶かしても、溶けきらなくても、どちらでも美味しい。 モッツァレラチーズ、ベーコン、パスタもコストコで購入して冷凍しておくと、いつでも食べれてGood。
材料
(2人分)
クラシコ
180g
モッツァレラチーズ
60g
にんにく
1かけ
玉ねぎ
半分
ベーコン
50g
パスタ
180g
クレイジーソルト
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
コストコで購入したクラシコであれこれ試しているうちに、これに落ち着いた。
1.
玉ねぎは薄切り。 ベーコンは5mm幅くらいの細切り。 にんにくはみじん切りにする。
2.
鍋に水を張り、水1リットルあたり小さじ1くらい塩を入れる。 パスタを規定時間−1分ほど茹でる(アルデンテ一歩手前くらい)
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りをだす。
4.
玉ねぎとベーコンを加え、こしょうをかけて、弱めの中火でしんなりするまで炒める。
5.
クラシコとクレイジーソルトを投入する。煮たってきたら弱火にしてモッツァレラチーズを入れて溶かす。
6.
フライパンのパスタソースに、パスタの茹で汁をおたま一杯程度入れて混ぜる。
7.
パスタをフライパンに投入し、ソースと混ぜ合わせる。
8.
皿に盛って食す。
9.
コストコで購入した、こやつらを愛用しています。
https://cookpad.com/recipe/6187200
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