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大人の冷菓♪ワインゼリー
by nabeko44kazu
葡萄ジュースと赤ワインで冷たいゼリーを。大人だって食べたいもん! アルコール分を飛ばせばお子さんにも♪
コツ、ポイント
お子さんのいる家庭なら手順②でお水と一緒にワインを入れてしっかり沸騰させ、アルコール分を飛ばせばOKです。 白いぶどうジュースなら白ワインで。
材料
(カップ8個分)
ぶどうジュース(100%)
300cc
赤ワイン
200cc
水
300cc
アガー
16グラム
グラニュー糖
80グラム
このレシピの生い立ち
飲み残しのワインで冷たいゼリーを作りたくなって。 娘たちも食べれるように葡萄ジュースも入れてみました。
1.
アガーとグラニュー糖は前もってよく混ぜ合わせておく。 ワイン・ぶどうジュースはに常温にしておく。
2.
鍋に水を入れ、①のアガーを少しずつ入れながらかきまぜ、火にかける。沸騰してから1~2分よく煮とかし、火からおろす。
3.
ぶどうジュースと赤ワインを入れ、上のほうに上のほうに出てきたアクや泡を取り除く。
4.
カップに入れて冷やし固めれば出来上がり。 アガーは常温で2時間ほどで固まります。そのあと冷蔵庫で冷やして召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/618735
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