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米粉の皮で☆ツナと野菜の餃子
by rio0628
米粉の皮でツナと野菜餃子を作りました。
コツ、ポイント
野菜、味付けの水分が多いと皮に包むときにビシャビシャになってしまうので、なるべく水気をよく絞ると良いです。
材料
(3人分)
米粉餃子の皮
22枚
ツナ缶
1缶
キャベツ
3枚
ネギ
15cm
ニラ
1/3束
生姜
1片
にんにく
1つ
塩(キャベツ用)
適量
☆しょうゆ
大1
☆酒
小1
☆焼肉のたれ
大1
☆塩コショウ
適量
☆片栗粉
大1
ごま油
大2〜
水
50cc
タレ(醤油、お酢)
大1ずつ
このレシピの生い立ち
米粉の餃子の皮を見つけたのでグルテンフリーで作りました。
1.
キャベツをみじん切りにして塩をふり、水分が出たら水気を絞る。ツナ缶の油を切っておく。
2.
ボールに1とみじん切りにしたにんにく、生姜、ネギ、ニラ、☆を入れてよく混ぜる。
3.
更に水分をが出ていたらよく絞りながら適量をスプーンで掬い、米粉の皮でつつむ。
4.
フライパンにごま油を熱して、3を強火で焼き色がつくまで焼いたら裏返し、水を入れて蒸し焼きにする。
5.
4の水分が飛んだら蓋を取り、焼き色がついたらお皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6187428
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