春キャベツがシャキシャキ、豚肉と塩昆布の旨味がおいしい塩焼きそばです♡
コツ、ポイント
にんにくを入れ、豚肉をはじめに炒めることで、ごま油ににんにくの香りと豚肉の旨味が溶け出し、焼きそば全体がおいしくなります(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
(´-`).。oO(ソース焼きそばに飽きたので。
1.
キャベツはざく切り、しいたけ、舞茸は薄切りにする。
3.
フライパンにごま油、にんにくチューブを入れ、中火にかける。
4.
にんにくの香りが立ってきたら、豚肉を入れ炒める。
5.
豚肉の色が8割ほど変わったら、キャベツ、しいたけ、舞茸を入れ、さらに炒める。
6.
豚肉の色が全部変わったら塩昆布を入れ、混ぜる。
7.
中華麺を入れ、酒を入れほぐしながら、酒がなくなるまで炒める。
8.
皿に装い、かつお節をかけたら出来上がり(*´꒳`*)
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