HMも小麦粉も品薄…でもお菓子作ってみたい!という方におすすめです(*^^*)
コツ、ポイント
カラメルが茶色になったらすぐ熱湯を加えてください。色が変わってから焦げるまでめちゃくちゃ早いです笑
1.
カラメルを作り
グラニュー糖と水を鍋に入れ中火にかける。
(箸などで混ぜないこと)
2.
色が変わってきたら鍋を揺らし、全体的に茶色になるまで熱する。
3.
色が変わったら熱湯を加え、火を止めてゴムベラなどで混ぜる。
4.
できたカラメルをパウンドケーキ型に流し、冷蔵庫で冷やす。
5.
プリン液作り
牛乳を弱火にかけ、ふつふつしてくるまで熱する。
7.
ボウルに⑤を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
8.
できたプリン液をザルでこしてパウンドケーキ型に注ぐ。
9.
150℃に熱したオーブンで30〜35分湯煎焼きする。
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