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母の日に家族旅行するはずがコロナ騒動で中止。代わりに素敵な料理を作ると娘が言ってくれたので、一緒に考案しました。JAで朝採った綺麗な蕪を、葉も茎も捨てること無く丸々使い、「鍋一つで手軽に出来る」けれど「料亭風の一品」を目指し試行錯誤ました✨