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エビと野菜のトマトクリームリゾット!
by クッキングSパパ
サイゼリヤの人気メニューをお手軽に再現しました! 作り方の動画あり(URLは工程6を参照)
コツ、ポイント
●サフランを入れるとさらに再現度がアップします (高いので入れませんでした) ●ブログ記事はこちら https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12592609403.html
材料
(1人分)
人参(微塵切り)
15g
サラダ油
大さじ1/2
ズッキーニ(1㎝角)
20g
玉ねぎ(5㎜角)
25g
牛乳
100㏄
マッシュルームの戻し汁(水で可)
100㏄
顆粒コンソメ
小さじ1
トマトピューレ(ID:6178702)
大さじ2
冷ご飯
180g
湯剥きしたトマト(1㎝角)
1/4個
ドライマッシュルーム(ID:6189841)(生でも可)
1個分
剥きエビ
3尾
粉チーズ
大さじ1
塩胡椒
少々
溶けるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
●サイゼリヤでよく食べるメニューです! ●YouTubeで『エビと野菜のトマトクリームリゾット♪ ~お手軽バージョン~』で検索!
1.
鍋にサラダ油とズッキーニ、人参、玉ねぎを入れて炒める
2.
火が入ったら牛乳、戻し汁、トマトピューレ、コンソメ、ご飯を加える 煮立ったら弱火に落とす
3.
数分加熱してご飯がいい具合になってきたら、マッシュルーム、トマト、海老を加え1分ほど加熱する
4.
1分経過したら火を止める 粉チーズを加えてよく混ぜ味をみる。 塩胡椒で味を調えれば完成~
5.
贅沢にアレンジした豪華バージョンはこちら! レシピID:6178677
6.
作り方の動画はこちらを参照(YouTube動画) https://youtu.be/uSxfVHIziLM
https://cookpad.com/recipe/6189910
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