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新玉ねぎ酢漬けでさっぱりアレンジサラダ♪
by 北軽kei
新玉ねぎが美味しい季節にいっぱい食べたい時にさっぱりサラダでドレッシングにもなる酢漬けです♡
コツ、ポイント
新玉ねぎの甘くて美味しい季節なので、簡単酢など優しい酢と蜂蜜やオリゴ糖で食べやすい酢漬けになります^ ^
材料
新玉ねぎ
大1
ラディッシュや大根などお好み野菜
適量
塩
ひとつまみ
酢
大さじ2-4
蜂蜜
大さじ1-2
レタス
適量
マヨネーズ
大さじ1-2
このレシピの生い立ち
新玉ねぎ大好きでたくさん購入した時、新玉ねぎは日持ちしにくいので酢漬けで保存して作り置きにもピッタリを発見してからのレシピです♡
1.
新玉ねぎを薄くスライスします。
2.
お好みでラディッシュや大根なども薄くスライスします。
3.
少量の塩、ひとつまみで新玉ねぎやお好み野菜を揉み込んでからお酢、蜂蜜を入れて数時間漬け込みます。
4.
お好みでレタスなどを食べやすい大きさで手切りしてその上に新玉ねぎ酢漬けを乗せて漬け汁も適量かけてちょいマヨなどもok〜
5.
レタスなどに乗せるとボリュームもアップ!
https://cookpad.com/recipe/6190127
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