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子どもが食べれるヘルシー☆豚の生姜焼き
by ママンボウまま
子供でも食べれる生姜焼きです。砂糖不使用、ヘルシーです。梅酒を使ってます。
コツ、ポイント
生姜焼き用の肉より薄切りの方がふわふわでお勧めです!もやしは、中間くらいのやや太めで太すぎないのがおいしいです。生姜はチューブの方がマイルドで子どもには食べやすいみたいです。味付けが薄ければ、サラダドレッシングをかけてもOK!
材料
(5人分)
出汁醤油
大さじ2
梅酒
大さじ2
生姜チューブ
5cm
もやし(やや太め)
1袋
豚肉もも切り落とし
250g
新玉ねぎスライス
少々
レタス
少々
パイナップル
少々
このレシピの生い立ち
母がテレビでみたようでやってみたら美味しかった為、我が家流のアレンジを教わりました。
1.
出汁醤油:梅酒:生姜=1:1:1 今回は、各大さじ2と、生姜チューブ5センチ
2.
豚の切り落としに①のタレをあえて、冷蔵庫で30分弱つけ込む
3.
②をフライパンで炒めて、お皿の真ん中にもりつけるか別の場所に置いておく。
4.
オリーブオイルでもやしを強火でさっと、2分ほど炒める。時間は太さにもよるが、シャキッとした感じを残しておく。
5.
もやし炒めの最後に、レモンペッパーをガリガリ3ひねりとブラックペッパー少々、塩少々、ゴマ油香り程度。
6.
もやしをお皿に広くうすくもりつけ。ポン酢を渦のように細く2回り、レタスなどをまわりに置く。
7.
⑥の上に、焼いた豚肉を乗せて完成。
8.
※もやしだけでも美味しいです! ↓ (ID:6195270)
https://cookpad.com/recipe/6190347
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