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スナップエンドウと筍の味噌和え
by yuminan47k
旬の素材を使った沢山食べられるお惣菜です♪
コツ、ポイント
大量に頂くスナップエンドウと筍の消費♪味噌和えなら副菜に良いと思いました。マイルドな酢味噌和えです。
材料
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
すりごま
大さじ1
カンタン酢
大さじ1
筍(水煮)
100g
スナップエンドウ
100g
■
ごま
このレシピの生い立ち
ご近所さんから頂いた大量のスナップエンドウと筍。2つの素材を一度に使いたく考えたお惣菜です。
1.
材料を用意(写真は一部です)
2.
先ずスナップエンドウのスジをとります。horselandさんのレシピID:2231202をご参考に!有難うございます。
3.
次に400ccの水を沸騰させ、小さじ1/2の塩を入れ1分茹でます。
4.
スナップエンドウはキッチンペーパーで押さえ、半分にカットします。
5.
調味料を合わせ、甘味噌を作ります。
6.
筍もキッチンペーパーで押さえて水気を切り食べ易くカットします。ここで⑤の味噌を半分混ぜて和えます。
7.
⑥のボールにスナップエンドウと残り半分の味噌を混ぜます。
8.
完成です(^^)
https://cookpad.com/recipe/6190880
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