文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シーフードミックスのレッドカレー焼きそば
by yukaナッツ
シーフードミックスがあっという間に本格タイ風焼きそばに・・・。とことん手抜きで・・・、ウマ~❤
材料
(4人分)
シーフードミックス(冷凍)
160g
なす
2本
キャベツ
2~3枚(150g)
玉ねぎ
1/4個
蒸し中華麺
2玉(150g×2)
無印良品「手づくりキット タイカレー」(レッドカレーペースト)
1袋
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
レッドカレーと魚介類が合いそうなので、簡単に作れるようにシーフードミックスを使って焼きそばを作ってみました。
1.
無印良品タイカレーレッドです。カレーペースト、ココナッツミルクパウダー、フィッシュソース、カフェアライムリーフのセット♪
2.
シーフードミックスは解凍して水気をきっておきます。ナスは輪切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
3.
小鍋にココナッツパウダーとカレーペースト、水200ml(分量外)を入れて混ぜ、カフェアライムリーフを入れて沸騰させます。
4.
フライパンに油を熱して、シーフードミックスを入れて炒めます。火が通ったら一度取り出します。
5.
再度、フライパンに油を熱して、ナス、キャベツ、玉ねぎを入れて炒めます。
6.
火が通ったら、蒸し中華麺とシーフードミックスを入れて炒め、カフェアライムリーフをとりのぞいたレッドカレーを入れて煮ます。
7.
ひと煮立ちさせ、麺が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにフィッシュソースを回し入れればできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/619114
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.