チップス・サラダ・トルティア・タコスなど使い道は沢山あります本格的メキシカンサルサです!
コツ、ポイント
砕いたナッツを入れて召し上がる事もお勧めします!
このレシピの生い立ち
メキシカン代表的なサルサを作ってみました!
1.
玉ねぎはみじん切りにします。
(切る前に水につけておくと少し匂いが消えます)
2.
トマトはできれば固い物を選ぶと良い。写真のようにタネの部分を分けます。
3.
タネ以外の部分はみじん切りにして、ざるで余計な汁気をきります。
4.
アボカドの果肉をくり抜き、ボウルに入れます。その中に玉ねぎ・トマト・ライム汁(レモン汁)を加えます。
5.
アボカドは空気に触れると変色するので、すぐに入れるのがポイントです!
6.
フォークとスプーンでアボカドを潰しながらよく混ぜてください。(アボカドのつぶつぶがほどよく残すのもおすすめです!)
7.
お好みで塩とマジックソルトを加えて味を整います。塩加減はワカモレの味の決め手になるので、味見しながら少しずつ追加します!
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