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ぶどうのジャム
by ゆうたまむ
♪じゃじゃじゃジャーム×2 (ベートベン風に) あまり甘くないぶどう。 エーイ、ジャムしにちゃえ。
コツ、ポイント
私、煮詰めすぎたかしら。 温かいうちはいい感じだったのに。冷めたら固い。なぜ?
材料
(ジャム瓶1.5個)
ぶどう
400g
グラニュー糖
210g(ヨーグルトの砂糖14袋)
レモン汁
適当にちょっと
このレシピの生い立ち
庭のブドウが採れました。固めのちょっとすっぱいやつ。 お嫁に来て初めて食べて、そのままだとつらい。ジャムにしちゃえというわけです。
1.
うちで採れたブドウ。 これをよく洗い、房からばらして、一個一個を半分に切って鍋に入れます。
2.
ヨーグルトの砂糖(15g)が沢山余ってるので使用。 中火にかける。グツグツ。 果汁が出てきます。 アクも出るので取り除く。
3.
果汁を取るのに、ザルに上げる。果肉のほうは皮、種を取り除く。(熱かった。やけど注意!!)
4.
果汁と果肉、レモンを鍋に入れ、またグツグツ。焦げないように気をつけて。(私は20分ぐらい煮た)
5.
ジャムの出来上がりは皿にとって垂れないようになったら完成?
6.
あんな沢山あったのに。出来てみればたったこれだけ? がっかり。(>_<)
7.
出来たてはいい固さで売り物のようだったのに。 冷めたら固い。何故? でも味はいいのよ。
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