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ヘルシー☆鶏ひき肉とパクチーの焼き餃子
by クッキングシニアZ3
鶏ひき肉でカロリーオフ.パクチー好きにお勧めです.
コツ、ポイント
たれは,お酢にコショウだけがお勧めです.
材料
(約30個分)
鶏ひき肉
300g
パクチー
一束(30g)
青ネギ(小口切り)
30g
生しいたけ
3個
★生姜(すりおろし)
大さじ1
★にんにく(すりおろし)
大さじ1
★塩コショウ
小さじ1/3
★オイスターソース
小さじ2
★ごま油
小さじ1
市販の餃子の皮
30枚
ごま油(炒め用)
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
小麦粉(薄力粉)
小さじ1
水
80ml
このレシピの生い立ち
普段は豚ひき肉ですが,パクチーの味を楽しむために鶏ひき肉で作ってみました.
1.
野菜は全部みじん切りに,生姜とニンニクはすりおろします.
2.
ボウルに材料を全部入れて,★の調味料を入れて,よく混ぜます.
3.
よく混ぜたら,少し寝かせます.
4.
餃子の皮でつつんだら,サラダ油をひいたフライパンに並べて,上からごま油をかけ,中火で4分程度,蓋をせずに焼きます.
5.
水に小麦粉を解いて,上からかけて蓋をして,中火でさらに5分焼きます.
6.
水分がなくなって,油だけになったら完成です.
https://cookpad.com/recipe/6192311
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