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ごぼうと長ネギの炒め煮
by rinatu
すき焼き風の味で ビールにもご飯にもあう~♪ 簡単な煮物だよ~
コツ、ポイント
めんつゆの倍数によって 調整してください。甘めが好きな人は お砂糖の追加を。 ごぼうは ささがきでもばっちり!
材料
(3~4人分)
ごぼう
1本
長ネギ
1本
豚もも薄切り肉
100g
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
めんつゆ(2倍)
大さじ4~5
砂糖
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で ビールのつまみとして作りました。
1.
ごぼうは皮をこそげ 5センチくらいのぶつ切りにしてから細い千切りにする。少しの間 水にさらし ざるにあげておく。
2.
ねぎは斜め切り、豚肉は1センチくらいに切る。
3.
鍋に サラダ油を熱し 1,2の材料を全部入れ 強火で炒める。酒 砂糖 めんつゆを入れて 火を弱めて炒める。
4.
水分が出てきたら 再び火を強め水分がなくなるまで炒めて 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/619303
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