大江戸スカッシュ(ズッキーニ)、キュウリ、トマトのピクルスです(^^)お好きな野菜を入れてどうぞ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
コツ、ポイント
お野菜はさっと茹でると味が染み込みやすくなります!タルタルソースにも刻んで入れても美味しいです(っ*^﹃^*c)
このレシピの生い立ち
ピクルスが好きなのでつくりました。
1.
ピクルス液をつくる。
昆布に切込みを入れ鍋にいれる★も鍋に入れ一瞬、沸騰させる。冷ましておく
2.
お野菜は食べやすい大きさに切り分け、沸騰したお湯に塩を小さじ1/2入れさっと茹でる(トマトは入れない)
3.
トマトはザルに入れ2をトマトの上から湯切りする。これをする事により味が染み込みやすくなる
4.
瓶やジップロックなどにピクルス液とお野菜を入れる。2時間以上たてばできあがり
https://cookpad.com/recipe/6193429
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.