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たたき長芋の明太子和え
by yummysunny
長芋はたたくと味なじみがいい。粗くたたくとごろごろ食感も楽しめる。明太子との相性は抜群♪
コツ、ポイント
たたくと味なじみも食感もよくなります。
材料
長芋
10センチくらい
白出し
小さじ1/2~1
明太子
大さじ1強くらい
(大葉の千切り又は刻みのり
適宜)
このレシピの生い立ち
長芋おつまみの定番♪
1.
長芋は皮を剥き、縦四等分に切り、ビニール袋に入れて、めんぼうで粗くたたく。
2.
明太子は皮からはずしておく。
3.
長芋を容器に入れ、白出しで軽く味付け。 明太子を絡める。 お好みで大葉の千切りや刻みのりをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6193802
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