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☆バター不使用☆バナナパウンドケーキ
by さわカフェ
バターが手に入らない!そんな時はクセの無い大白ごま油でお菓子を作ってます。ヘルシーでサラダ油よりコクがあるので美味しい☆
コツ、ポイント
バナナはすぐに色が変わるので、準備に時間がかかる場合は入れる直前に潰して下さい。飾り用のバナナも色が変わるのが嫌な場合はレモン汁をかけておくか、飾る直前にスライスして下さい。
材料
(パウンドケーキ型18cm1台分)
バナナ
中2本(1本は飾り用)
たまご
2個
砂糖
70g
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1(4g)
大白ごま油(サラダ油)
60g
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
バターが売り切れで買えない・・・でもお菓子は作りたい・・・ということで、バター2個買うよりは安い大白ごま油で作りました。
1.
※薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。 ※オーブンを170度に予熱しておく。
2.
バナナ1本をフォークで潰しておく。もう1本は飾りようにスライスしておく。
3.
ボールにたまご、砂糖、潰したバナナを入れて混ぜる。
4.
振るった薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、大白ごま油、牛乳も入れて混ぜる。
5.
飾り用のバナナをのせ、170度のオーブンで30分~40分焼く。
6.
竹串等で刺して、生の生地が付かなければ出来上がりです。
7.
焼きたてがバナナがとろけて美味しいです。バターを使用してないので時間が経っても硬くなりにくいです。
8.
もちろんサラダ油でも作れるんですが、大白ごま油はクセが無く、香りも無いのでお菓子作りにおすすめです☆ 他の料理にも!
https://cookpad.com/recipe/6193938
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