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バーベキューステーキ in アメリカ
by Seiko☆R
典型的なアメリカのステーキの味付けではないですが、濃厚で日本人好みの味付けです!
コツ、ポイント
しっかり下味をつけると、ソースいらずです。
材料
(ステーキ2枚分)
お好きなステーキ(今回はリブ・アイ ステーキ使用)
2切れ
オイスターソース
大さじ4
フィシュソース(魚醤)
大さじ4
オリーブオイル(お好みのオイル)
大さじ4
砂糖
大さじ1
白ワイン(料理酒)
大さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ステーキをグリルでバーベキューした時の味付けがいい感じだったので、備忘録に。 魚醤の臭いが苦手な方は、お醤油でも代用できると思います。
1.
ステーキに塩胡椒をしっかりめに振っておく。
2.
塩胡椒以外の材料を、大きなジップロックに入れ、よく混ぜる。
3.
ステーキをジップロックに入れて、最低1時間漬けておく。
4.
バーベキューグリルでお好みの焼き加減に焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/6193946
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