大学の頃、アルバイト先のお店で作っていて、女の子に大受けでした。
1.
山芋をすりおろし、塩、しょうゆ、隠し味に昆布茶をいれ混ぜる。
2.
煙が上がる程度にステーキ皿を熱して、そこへごま油を注ぐ。
なじんだら、1の材料を流し込む。
3.
約5分過ぎると表面に泡のようなぶつぶつが出ると、紅生姜をぱらぱら表面に置く。
4.
焼きあがったら、好みで鰹節をふりかけ火からおろしステーキ皿受けにおき、完成。
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