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HMで ひとくちオールドファッション
by なっさん0205
HMだからベーキングパウダーも要らない! 甘さ控えめしっとりオールドファッション(サーターアンダギー)
コツ、ポイント
白玉粉をしっかり粉砕しなかったら、up主のようなダマダマザクザクのドーナツになるので気をつけましょう(´•ω•`) 揚げると生地が倍に膨らむので、少なめに丸めて揚げるとひとくちになりますよ꙳★
材料
(14~20個)
ホットケーキミックス
150g
白玉粉
50g
砂糖
小さじ2
卵
1個
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍春巻きを揚げたあとの油があまり汚れず残っていたから、揚げドーナツ作ってみました
1.
白玉粉をすり潰してダマにならないようにする
2.
①にHMと砂糖を加えホイッパーで混ぜる
3.
卵、牛乳を混ぜ合わせたものを②に3回ほど分けて加える ヘラを使うと混ぜやすいです♪
4.
サラダ油を加え、生地になじませる
5.
油は160℃、生地は同じ大きさのスプーン2本を使って(大人の小指第一関節分)丸めて揚げる 揚げ油でスプーンを濡らすと◎
6.
色がこんがりしたらひっくり返す 揚げ上がり お箸でつまんでジジジジッとなったらOK
https://cookpad.com/recipe/6194115
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