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作り置き 簡単ピクルス液 (甘酢)
by xxこのみxx
冷蔵庫に残っている野菜の寄せ集めでもok! 前日の夜に漬けると、忙しい朝にもささっと野菜が食べれちゃいます。
コツ、ポイント
野菜を加熱する時は食間を残るようにしてください!あと、ピクルス液が薄くなるので水気はしっかりと切ってください! 野菜は何でもok! 今回はにんじん、パプリカ、アスパラガス、大根、しめじ、きゅうりを漬けました!
材料
(8人分 (上の写真の8倍量))
お好きな野菜
650g
ローリエ
3枚
粒胡椒
小匙2分の1
■
★ピクルス液★
酢
150g
酒
50g
砂糖
大3
蜂蜜
大1
こいくちしょう油
小1
オリーブオイル
小2分の1
このレシピの生い立ち
オンライン飲み会のおつまみに作ったら、次の日も美味しく食べれたので。
1.
お好みの野菜スティック状にきっておく。
2.
すべての野菜をゆでる。 (さっと火を通し、食間が残るようにしてください)
3.
★のピクルス液の調味料を鍋に全部入れ加熱する。
4.
ジップロックに水気を切った野菜とピクルス液、ローリエ、胡椒をいれ放置する。冷めたら冷蔵庫に置いておく。
5.
食べる前に盛り付けて完成!
6.
ピクルス液人気検索一位感謝!
https://cookpad.com/recipe/6194880
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