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中華風たけのこご飯(混ぜご飯)
by ぴーなっつ
我が家で一番人気のたけのこ料理。 夫も息子も「ヤバい、いくらでも食べられる!」とおかわり必至のレシピです。
コツ、ポイント
たけのこの大きさによっては味が薄めになるので、その場合は混ぜご飯に塩少々を加えて味を整えてください。 ご飯はややかために炊くといいです。 混ぜご飯のもとは冷凍保存可能なので、多めに作って冷凍しておくと便利です!
材料
(4人分)
ご飯
3合
■
【混ぜご飯のもと】
豚ひき肉
150g
たけのこ
1株
生姜
ひとかけ
●オイスターソース
大さじ2弱
●酒
大さじ2弱
●しょうゆ
小さじ2
●みりん
小さじ2
●鶏ガラスープのもと
小さじ1
このレシピの生い立ち
中華風おこわをイメージして、もっと手軽に作れるように考えました。
1.
下茹でしたたけのこは小さめのさいの目に、生姜はみじん切りにする。
2.
●の調味料を混ぜておく。
3.
熱したフライパンに油を入れて生姜を炒め、香りがたったらひき肉を加える。
4.
ひき肉の色が変わったらたけのこも加えて炒め、●の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。
5.
炊きたがったご飯によく混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6194954
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