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お野菜いっぱい!和風やき焼きうどん*
by Chii*lani
香ばしいしょうゆとかつおの香り漂う、和風やき焼きうどん!ランチにおすすめ。お野菜もいっぱい食べれます♪
コツ、ポイント
しょう油と花かつおは仕上げに加えて、香ばしさアップ!お野菜は、ニンジンや緑系の豆を入れても、彩り良く美味しく出来ます。
材料
(2人分)
冷凍うどん
2袋
キャベツ(中サイズ)
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ひき肉
握りこぶし1つ分
しめじ
1/3パック
◎麺つゆ(にんべん使用)
大さじ2.5
◎しょうが(チューブ)
1.5cm
◎だしの素
小さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
花かつお
少々
ごま油
少々
七味
お好み
ゴマ
お好み
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が土曜日ランチによく作ってくれた、かつおぶしの香る懐かしの一品を思い出して♪
1.
冷凍うどんを袋から出し、ボールに水を入れて、うどんを解凍する。
2.
お肉に下味!ボールに麺つゆとしょうがを入れて混ぜ合わせ、ひき肉を入れてしばらく浸しておく。
3.
キャベツ、玉ねぎ、しめじを洗ってから、食べやすい大きさにカット。
4.
フライパンにごま油をしき、③でカットした野菜を中火で炒める。だしの素を加える。
5.
野菜がしんなりと火が通ったら、②のひき肉を入れて、火を弱めて炒める。
6.
ひき肉に火が通ったら、しょう油とうどんを加えて、中火に戻し、一緒に炒める。
7.
仕上げに花かつおを加え、お皿に盛りつけたら…完成♡ お好みでゴマや七味を。
8.
*クリップ数107件!感謝(*^^*) 皆さまの手作り美味しい焼うどん! ぜひ楽しんで頂けたら嬉しいです。
https://cookpad.com/recipe/6195024
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