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はなびし草の鯵の梅肉揚げ
by はなびし草
鯵を梅肉だれに漬け込んで、から揚げにします。レタスや胡瓜トマトなどの夏野菜を付け合せて、たっぷりの野菜と一緒に頂きます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鯵の三枚卸
4枚
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
梅干
2個
片栗粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
いつものしょうが味を梅に替えてみました。ほんのり梅味もまたいいですよ!
1.
鯵1枚を1/2に削ぎ切りにして、しょうゆと酒と刻んでつぶした梅干しを混ぜあわせたたれに30分漬け込んでおく。
2.
1をペーパーでぬぐってから、片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/61951
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