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亀の手 塩ゆで
by クックDMG9U3☆
亀の手の大量消費できます
コツ、ポイント
塩が多めがポイント!
材料
カメノテ
あるだけ
水
被るくらい+蒸発する分
塩
しっかりめ
このレシピの生い立ち
カメノテが大量にあったので
1.
何度か水を変えてきれいに洗う
2.
被るくらいの水に塩をたっぷりめにいれ沸かす。このとき、塩が少ないと美味しさ半減。 沸いたらカメノテを入れて10分湯がく。
3.
アクが出るので、すくって捨てるを繰り返します
4.
冷めたら、際の皮をむいて食べる。
5.
私はこのピンクの部分だけ食べます。むく時に汁がパッと飛んだりします。貝の汁がついてもいい服でどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/6195602
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