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青菜ときのこのナムル風味
by mocha2
青菜をつかったごま油の和えものです。 もう一品という時にどうぞ。 簡単15分おかずです。
コツ、ポイント
青菜は今回「うまい菜」、きのこは「しいたけ」を使いましたが、チンゲン菜や小松菜、しめじやエリンギなどを代用したり、網焼きした油揚げと材料を替えたり、いろいろ合いますよ。
材料
(2人分)
青菜
1/4束
塩
少量
ごま油
大さじ11/2
きのこ
4つ
薄口しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
ブラックペッパー
少量
いり白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
もう一品という時に冷蔵庫で目についたおが「うまい菜」でした。あっという間に出来上がった一品です。
1.
きのこはたて1/4に切り、フライパンで軽く炒る。
2.
青菜は熱湯に塩を加えて茹で、水をきり3cm位の長さに切る。
3.
青菜にごま油をからめ、きのこ・調味料を加えて和える。ごまをかけ、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/61957
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