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W麹の炊込みごはんで腸超元気に育毛!
by さめ母ちゃん
塩麴と醤油麹を使った炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
調味料にこだわると、とても美味しく仕上がります。特にみりんはやっぱり本みりん。艶が格段にアップします。味付けは濃い目です。
材料
(4人分)
玄米
2合
パックだし(1カップ水)
1袋
鳥胸肉
150g
人参
50g
油揚げ
10cm
干し椎茸(1カップ水)
4~5枚
ごぼう(ささがき)
30g
①本みりん
大2
②醤油麹
大2
③塩麴
小1
④てんさい糖(砂糖)
小2
このレシピの生い立ち
髪にしっかり栄養を届けるための、腸活を意識したレシピです。
1.
水カップ1でだしを取る。干ししいたけはカップ1の水でもどしておき、戻し汁は残しておく
2.
ダシが沸騰したら、具材を入れ、2分煮る
3.
①から④を加え、さらに2分。具材とだしを分けておく
4.
炊飯器に洗った玄米そして具材を入れ、だしを加え、炊飯器の玄米2合の目盛まで水を足す。
5.
スイッチオン!でできあがり
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