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【節約】豆腐とお揚げの和風ハンバーグ
by ルイズキッチン
豆腐と油あげでボリュームアップ!ヘルシーな和風ハンバーグです。200円ちょいくらいで作れます。
コツ、ポイント
4でハンバーグで形を作るときにしっかり空気抜きをしましょう!左右の手でボールを投げるように!
材料
(2-3人分)
木綿豆腐
1丁
白ネギ(白い部分)
1本
豚ミンチ肉
150g
塩こしょう
少々
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
油あげ
1枚
片栗粉
大さじ2
ごま油(炒め用)
大さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)
50ml
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
本当は油あげの中に具材を入れようと思いましたが、うまく油あげを開くことができずに急遽ハンバーグにしました(笑)
1.
白ネギの白い部分ををみじん切り。木綿豆腐の水を切る。
2.
ボールに白ネギ、木綿豆腐、豚ミンチを入れて塩こしょう少々。
3.
醤油、料理酒を加えてよく混ぜる。
4.
油あげを細かく切り、片栗粉大さじ2も加えてよく混ぜる。4等分して手でこねてハンバーグの形にする。
5.
熱したフライパンに大さじ1のごま油を入れて、ハンバーグを中火で焼く。焦げ目がついたら裏返す。
6.
麺つゆ(2倍濃縮)をを入れて蓋をする。2-3分経ったら裏返し、蓋をしてまた2-3分程度。
7.
水溶き片栗粉を大さじ2程度入れてトロミをつけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6196926
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