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採れたての筍を茹でてくださったものをいただきました。筍の季節はまずこの搾菜炒めを作ります。味付けはオイスターソースのみでとっても美味しいです。李錦記のチューブタイプは、瓶を逆さにしてイライラすることなく、とても使いやすいです。