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ブルーベリー&ヨーグルト☆チーズケーキ風
by okamekame
簡単・早い・安い!(笑)ヨーグルトを使用で、まるでチーズケーキ!ブルーベリーと相性good!混ぜるだけで超簡単です~♪
コツ、ポイント
ヨーグルトはしっかりめに水切りをします。 焼き上がりは膨らみますが、 すぐしぼみますのでご安心を*^^* 味がなじんだ翌日~翌々日がおいしいよ☆
材料
(24×10㎝タルト型1台分)
ヨーグルト
約450g(水切り後約160g)
砂糖
40g
卵
1個
コーンスターチ
大さじ1
レモン汁
大さじ1
生クリーム
100ml
ビスケット
50~60g
マーガリン
40g
ブルーベリー(冷凍可)
100g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っているヨーグルト救済に・・・。 ヘルシーなチーズケーキを食べたい! そんな思いが合わさった、爽やかなチーズケーキ風♪
1.
ヨーグルトは半量程度になるまで、一晩~水切りしておく。 オーブンを170度に予熱しておく。
2.
ビニール袋などにビスケットを入れ、袋の上から砕く。マーガリンを加えて、均一になるように砕きながら混ぜる。型に敷いておく。
3.
水切りしたヨーグルトをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状になるまで軽く混ぜる。
4.
生クリームを加えて混ぜ、混ざったら砂糖を入れ、しっかりと混ぜる。卵を入れて、さらに混ぜる。
5.
コーンスターチ、レモン汁を入れて、全体が均一になるまで混ぜる。(生地の出来上がり)
6.
土台の上にブルーベリーの半量(50g)をのせて、生地を流す。残りのブルーベリーをのせ、型の底から軽くたたいて空気を抜く。
7.
170度のオーブンで45~50分焼き色が付くまで焼く。
8.
焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/619759
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