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ゴーヤと豚バラの味噌炒め☆
by *min*
甘めの味噌味が、ゴーヤの苦味とピッタリ☆ ご飯がすすむので、夏バテ防止にどうぞ♪
コツ、ポイント
ゴーヤと玉ねぎの硬さはお好みで♪私はやわらかめが好きです。
材料
(3人分)
ゴーヤ
1本
玉ねぎ
1個
豚バラ
200g
にんにく
2かけ
ごま油
大1
*味噌
大2
*みりん
大2
*酒
大2
*砂糖
大1
このレシピの生い立ち
友達からゴーヤの味噌炒めが美味しいと聞いて、自分なりにアレンジしてみました。
1.
ゴーヤ、玉ねぎ、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。にんにくはみじん切り。*の調味料はよく混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにごま油とにんにくをいれ、弱火で香りがでたら強火にして豚バラをしっかり炒める。
3.
ゴーヤと玉ねぎを投入。炒める長さは、歯ごたえを楽しみたい方は短め、やわらかいのがお好きな人は、火を中火にして長めで。
4.
*の合わせ調味料を入れたら、強火で水分がなくなるまで炒めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/619762
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