アンチョビは大人味?と思われるかもしれませんが、豆乳と相性はバッチリ!ぜひ試してみてください
コツ、ポイント
今回のチャレンジは「はかる」
★計量ばかり
①パスタ茹でる塩
②パスタ
③粉チーズ
★大さじスプーン
・オリーブオイル
★計量カップ
・豆乳
★指でひとつまみ
・味付けの塩
このレシピの生い立ち
レシピ提供:こどもキッチン 石井由紀子先生
1.
子ども
豆乳チーズクリームの材料をはかってボウルにあわせておく
2.
鍋にたっぷりの湯(3リットル。分量外)を沸かす。ブロッコリーは子房に分けて切る、にんにくはみじん切りにする
4.
鍋の湯が沸いたら湯量の1%(30g)を加えて、パスタをゆでる。パスタの茹で時間から4分短めにタイマーセットする
5.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、つぶしたアンチョビを加えて火をいったん止める
6.
タイマーが鳴ったら、ブロッコリーを鍋に加えて4分ゆで、ゆであがったら湯をきる
7.
茹でたパスタ、ブロッコリーと1を5のフライパンに加えて、弱火で全体を混ぜる
クリームがパスタに絡んできたら火を止める
8.
味見をする。
お好みで、塩、オリーブオイルを加えできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6197657
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