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週末はフィッシュアンドチップス
by たかろい
モルトビネガーがない場合はりんご酢で!たっぷりかけて塩を振って豪快に!
コツ、ポイント
魚はしっかり揚げることが重要かと
材料
(3人前)
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ3
ベーキングパウダー
小さじ1
ターメリック
小さじ1/4
塩
少々
卵黄
1つ
炭酸水
50cc-70cc
タラ
3切れ
油
魚が隠れる程度
ポテト
一掴み
りんご酢
少々
このレシピの生い立ち
イギリスにいたときに友人から教えてもらったレシピです
1.
小麦粉、片栗粉、バーキングパウダー、塩、卵黄、あればターメリック
2.
炭酸水水を入れます
3.
よく混ぜてお好み焼きの生地程度まで混ぜます
4.
タラに小麦粉を振って
5.
200°ほどの油であげます
6.
魚が狐色になってきたらポテトも揚げます(魚は二度揚げすると香ばしいです)
7.
魚は結構しっかりあげてください。 りんご酢と塩をたっぷりかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/6198106
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